Bahan-bahan
- Tahu putih, haluskan – 200 gram
- Daging ayam fillet, cincang – 100 gram
- Telur puyuh, rebus lalu kupas – 20 buah
- Telur ayam – 1 butir
- Bawang putih, haluskan – 3 siung
- Tepung terigu – 2 sdm
- Daun bawang, iris tipis – 1 batang
- Garam – 1 sdt
- Gula – 1/2 sdt
- Merica – 1/2 sdt
- Mie kering, remas kasar – 200 gram
- Minyak goreng Salvaco – secukupnya
Cara Membuat
- Dalam wadah, campur tahu, ayam cincang, telur ayam, bawang putih, terigu, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan di telapak tangan. Taruh 1 butir telur puyuh di tengah adonan. Tutup dan bulatkan adonan jadi berbentuk bola. Lakukan hingga adonan habis.
- Gulingkan bola-bola dalam remasan mie kering hingga terbalut sempurna.
- Panaskan banyak minyak. Goreng bola tahu dalam minyak panas dengan api kecil-sedang. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
- Jangan lupa foto dan upload sosmed ya… trus dimakan deh..
TIPS
- Daging ayam bisa diganti atau dikombinasikan dengan daging udang.
- Tekan-tekan mie ke bola tahu agar mie menempel sempurna.